Tempo de preparação:

35 minutos

Ingredientes:

1 chávena de batata cozida

1 chávena de manteiga vegetal

2 ovos

2 chávenas de farinha sem glúten

1/2 chávena de cacau em pó

1/2 chávena de farinha de alfarroba

1 chávena de leite de arroz

Quando disse às minhas filhas que ia fazer bolo de batata, torceram-me logo o nariz. No entanto, hoje em dia, é dos bolos que me pedem mais para fazer. Na verdade estas misturas de ingredientes funcionam muito bem.

Este também foi o bolo que desafiei o David Carreira a fazer no seu programa “Carreira de Chef” em parceria com o Continente.

Receita:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Junte todos os ingredientes e mexa muito bem.

Coloque numa forma e leve ao forno durante 30-35 minutos.

Receita do meu livro O Poder dos Rituais.