Bolo de Batata
Tempo de preparação:
35 minutos
Ingredientes:
1 chávena de batata cozida
1 chávena de manteiga vegetal
2 ovos
2 chávenas de farinha sem glúten
1/2 chávena de cacau em pó
1/2 chávena de farinha de alfarroba
1 chávena de leite de arroz
Quando disse às minhas filhas que ia fazer bolo de batata, torceram-me logo o nariz. No entanto, hoje em dia, é dos bolos que me pedem mais para fazer. Na verdade estas misturas de ingredientes funcionam muito bem.
Este também foi o bolo que desafiei o David Carreira a fazer no seu programa “Carreira de Chef” em parceria com o Continente.
Receita:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Junte todos os ingredientes e mexa muito bem.
Coloque numa forma e leve ao forno durante 30-35 minutos.
Receita do meu livro O Poder dos Rituais.

