Os espargos são uma verdadeira fonte diurética e drenante, que ajudam a eliminar o excesso de toxinas do corpo.

São também ricos em fibras o que facilita o funcionamento do intestino e promove o seu correto funcionamento.

Receita:

Num tabuleiro próprio para ir ao forno, disponha os espargos numa cama de azeite.

Tempere com curcuma, pimenta e alho picado.

Leve ao forno durante 30 minutos, até os espargos ficarem tenros.

Numa panela, ferva água com 4 colheres de vinagre e assim que estiver a ferver adicione o ovo e uma pitada de sal.

Deixe o ovo cozinhar por quatro minutos.

Retire o ovo e sirva com os espargos e com o chucrute.