Frango com Sementes de Sésamo
Tempo de preparação:
30 minutos
Quantidade:
2 porções
Ingredientes:
500g de frango, desossado
2 c. sopa de amigo de milho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 alho-francês
3 cenouras
3 c. de sopa de molho de soja
1 c. de café de gengibre ralado
1 dente de alho picado
1 c. de sopa de semente de sésamo
2 c. de sopa de mel
1 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de óleo de sésamo
2 caules de cebolinho, picados
4 c. de sopa de coentros frescos
As sementes são tónicas do sangue, pois ajudam a recuperar de hemorragias, aumentam a elasticidade da pele e têm uma ação antioxidante.
Corte o frango em pedaços e coloque-os numa taça juntando o amido de milho, o sal e a pimenta e reserve.
Corte o alho-francês e as cenouras e salteie ao lume durante 10 minutos.
Coloque o frango a marinar no molho previamente preparado.
Numa frigideira, funda, coloque o azeite e o óleo de sésamo, deixe aquecer e salteie o frango, durante alguns minutos. Quando já estiver dourado, adicione o molho da marinada e deixe apurar até o molho engrossar.
Receita do meu livro Comer sem Culpa.

