Tempo de preparação:

30 minutos

Quantidade:

2 porções

Ingredientes:

500g de frango, desossado

2 c. sopa de amigo de milho

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 alho-francês

3 cenouras

3 c. de sopa de molho de soja

1 c. de café de gengibre ralado

1 dente de alho picado

1 c. de sopa de semente de sésamo

2 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de azeite

1 c. de sopa de óleo de sésamo

2 caules de cebolinho, picados

4 c. de sopa de coentros frescos

As sementes são tónicas do sangue, pois ajudam a recuperar de hemorragias, aumentam a elasticidade da pele e têm uma ação antioxidante.

Corte o frango em pedaços e coloque-os numa taça juntando o amido de milho, o sal e a pimenta e reserve.

Corte o alho-francês e as cenouras e salteie ao lume durante 10 minutos.

Coloque o frango a marinar no molho previamente preparado.

Numa frigideira, funda, coloque o azeite e o óleo de sésamo, deixe aquecer e salteie o frango, durante alguns minutos. Quando já estiver dourado, adicione o molho da marinada e deixe apurar até o molho engrossar.

Receita do meu livro Comer sem Culpa.