Tempo preparação

10 minutos

Quantidade

200ml

Ingredientes:

1 chávena de bebida vegetal à escolha

1 dente de alho pequeno

2 chávenas de azeite ) ou de óleo de girassol

1 c. de sopa de natas de soja com 18% de gordura

1 pitada de sal

1 limão (sumo)

1 c. de sopa de cebolinho

Os molhos são importantes, e às vezes apetece qualquer coisa para picar, por isso, é sempre bom ter uma maionese ou uma versão de maionese à mão. A nível social, é importante as crianças terem uma alimentação semelhante à dos seus amigos, mas o mais saudável possível.

Numa misturadora, deite a bebida vegetal e o alho e processe até ficar homogéneo.

Com a misturadora no mínimo, vá adicionando o azeite em fio muito lentamente.

Finalize com as natas de soja. Tempere a gosto com o limão, o sal e o cebolinho.

Receita do meu livro Comer sem Culpa.