Tempo de preparação:

50 minutos

Quantidade:

4 porções

Ingredientes:

1 dente de alho

3 c. de sopa de azeite ( virgem extra, de primeira pressão a frio)

2 batatas-doces médias

200 ml de natas de arroz

Tomilho

Noz-moscada

Sal e pimenta q.b

A batata-doce ajuda no esvaziamento gástrico, na obstipação, no inchaço abdominal e na retenção de líquidos. É um alimento extremamente saciaste e um bom aliado em dietas, especialmente quando comida sozinha sem proteínas.

Receita:

Numa frigideira, refogue o alho no azeite em lume brando, durante 3 minutos apenas para aromatizar o azeite e reserve numa taça à parte.

Na mesma frigideira, ainda com resto de azeite, adicione as natas de arroz, o tomilho, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Reserve.

Com ou sem casca, lamine as batatas muito fininhas (utilize uma mandolina).

Numa assadeira, monte as batatas, pincelando uma camada com o azeite aromatizado e outra camada com as natas.

Leve ao forno durante 40 minutos.

Receita do meu livro Comer Sem Culpa.