Tempo de preparação:

35 minutos

Quantidade:

4 porções

Ingredientes:

Sal q. b.

2 Beterrabas

2 Batatas-doces

3 Cenouras

1 Pedaço de Gengibre com 2 cm

1 c. de sobremesa de Maca

2 c. de sopa de Azeite Virgem Extra

6 amêndoas

1 c.de sopa de coentros

Os sintomas da tensão pré-menstrual podem ser devastadores a todos os níveis. Os desconfortos são mais que muitos, e tudo o que pudermos fazer para passar este momento de uma forma mais tranquila, melhor. Esta sopa vai ajudar a regularizar o humor, a aliviar a dor e a ajudar na obstipação.

Receita:

Numa panela com água temperada com uma pitada de sal, coza as beterrabas, as batatas e as cenouras.

Triture tudo, adicionando o gengibre e a maca, para obter um creme suave e aveludado.

Finalize, deitando o azeite e as amêndoas muito bem picadas, previamente torradas com a pele, durante 12 minutos no forno a 180 °C, e os coentros.

Receita do meu livro Comer sem Culpa.